نحوه نگهداری از ظروف چوبی

هیچ چیز بهتر از جذابیت ظروف چوبی با آن طراحی کلاسیک و دلبرشان نیست که شما را مجذوب خود کند. از قاشق های چوبی و همزن چوبی گرفته تا کاسه های خمیر چوبی، بشقاب های زیبا و تخته های سرو چوبی. محصولات چوبی فضایی از جذابیت و راحتی روستایی را به آشپزخانه شما هدیه میدهند. 

ظروف چوب دارای خواص آنتی باکتریال طبیعی است و از غذای شما در برابر باکتری ها، میکروب ها و کپک ها محافظت می کند. البته در مراحل ساخت ظروف چوبی، فرآیند های متفاوتی که روی سطح چوب انجام می شود. باعث جذاب شدن و براق شدن ظروف میگردد، که باعث می شود، ظروف به مرور زمان بوی بدی بگیرند و جلای خود را از دست بدهند. به همین دلیل نوع مراقبت و نگهداری از آن با سایر ابزار های و ظروف آشپزخانه متفاوت باشد.

هرگز ظروف چوبی خود را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید

ظروف چوبی را در ماشین ظرفشویی در کنار بقیه ظروف قرار ندهید. چرا که درجه حرارت بالای آب در ماشین ظرفشویی و مواد شوینده و برخورد فشار شدید آب به سطح ظروف چوبی، باعث تاب برداشتن، ایجاد ترک یا شکاف در وسایل چوبی در طی مدت زمان کوتاهی می شود.

ظروف چوبی خود را بلافاصله پس از استفاده با آب داغ و صابون بشویید

نگذارید مدت زیادی از زمان شستن ظروف تان بگذرد. این سهل انگاری باعث می شود آب مواد غذایی و یا چربی موجود در غذا، جذب سطح چوب شده و رنگ ظاهری و بوی آن را تغییر دهد. نفوذ مواد غذایی باعث ایجاد بوی نامطبوعی در ظرف چوبی میشود که سرو غذا را برای دفعات بعدی در آن ناممکن می سازد.

رطوبت اضافی ظروف چوبی را با یک حوله دستی خشک کنید 

یکی از مراحل مهم و کلیدی در شستن و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه، همین خشک کردن آن پس از شستشو است. همه ما می دانیم که آب قدرت نفوذ زیادی دارد، به خصوص زمانی که مواد شوینده هم در آب حل شده باشند. بنابراین باید پس از شستن، آب اضافی ظروف چوبی خود را با یک دستمال حوله ای (پارچه های حوله ای به نسبت سایر پارچه ها، نم بیشتری را جذب می کنند) خشک کنی

ظروف چوبی نباید خیس بخورند

خیس خوردن یک اصطلاح عامیانه است و همه ما می دانیم به چه معناست. زمانی که شما ظروف چوبی خود را سر موقع نشویید، مواد غذایی بر روی سطح آن ها خشک می شوند و در نتیجه جدا کردن این خرده غذاهای خشک شده، سخت تر از حالت عادی می باشد. دستان شما را خسته می کند. بنابراین ممکن است فکر کنید که خیس کردن ظرفهای چوبی یک ایده خوب و درست است. که باعث می شود مواد غذایی خشک شده شل شوند و پس از این چند ساعت، به راحتی از سطح ظرف کنده می شوند. اما انجام این کار به دلایل زیر اشتباه است.

سطح ظروف چوبی خود را با روغن های مخصوص جلا دهید

برای اینکه ظروف چوبی خود را در درخشان ترین و در بهترین حالت ممکن نگه دارید، حدود یک بار در ماه، سطح آن ها را با روغن معدنی چرب کنید. این روغن ها علاوه بر اینکه زیبایی ظاهری ظروف چوبی شما را حفظ می کنند، همانند یک لایه عایق عمل کرده و به ظروف کمک می کنند آب را بهتر دفع کند و سرزندگی طبیعی خود را حتی با استفاده طولانی مدت حفظ نمایند. ترکیبات موم زنبور عسل نیز برای این منظور به خوبی عمل می کند. بنابراین زمانی را به نگهداری و رسیدگی به قاشق ها، تخته های برش و کاسه های چوبی خود اختصاص دهید و هر چند وقت یکبار یک روغن معدنی خوب به سطح آن ها بمالید. بهترین روغن معدنی و پیشنهاد ما برای انجام این کار، روغن بذر کتان است.

برای انجام این کار، روغن بذر کتان را روی سطح ظروف چوبی خود بزنید و اجازه دهید تا ۵ الی ۱۰ دقیقه روی سطح ظرف بماند. پس از آن با یک پارچه تمیز و بدون پرز روغن ها را پاک کنید. برای نتیجه گیری بهتر، این عمل را دو تا سه مرتبه دیگر نیز تکرار کنید.

پاکسازی لکه های غذا و بوی بد از روی ظروف چوبی

مواد غذایی رنگارنگ مانند انواع سس ها، مرباها، ادویه ها و رب گوجه، ممکن است، بعد از سرو در ظروف چوبی شما لکه ای ایجاد کنند. راه هایی برای خلاص شدن از شر این لکه ها وجود دارد.  این است که فوراً ظرف لکه شده را با آب داغ و صابون بشویید تا پاک شود. برای لکه‌های سخت ‌تر نیز می‌توانید از ترکیب آب نصف لیمو با جوش شیرین استفاده کنید. این دو ماده را با هم مخلوط کنید و دقیقا روی محل لکه بمالید و سپس بشویید.